Desde la poda, todas las operaciones están dirigidas a conseguir un crecimiento armonioso del olivo y sus frutos para que éstos se desarrollen bien.
Durante la elaboración las aceitunas son recogidas del árbol, en su momento idóneo de maduración por medios mecánicos para que no sufran daños. Llegamos al proceso de extracción del aceite en frío. Al finalizar el proceso de elaboración dejamos decantar de forma natural estos auténticos zumos y el resultado que obtenemos es espectacular, unos aceites vírgenes extra ecológicos,
Deortegas Picual es premiado en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York 2015, uno de los concursos más importantes y más publicitados, que valora la calidad del aceite de oliva virgen extra.
Entre más de 500 muestras de 22 países el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Deortegas de la variedad Cornicabra ha sido premiado nuevamente con la Medalla de Oro en el concurso más importante del mundo en el área del mediterráneo oriental y Asia,Terra Olivo 2016 llevado a cabo en Jerusalén, Israel.