Elaborado con leche de cabra de raza murciano-granadina pasteurizada y bañando en vino tinto de Jumilla, de textura cremosa y elástica, sabor agradablemente ácido, poco salado y aroma suave.
 
- 1er PREMIO - Concurso Nacional de Quesos de Cabra2007.
 
 - 2do PREMIO - Nantwich International Cheese Show (Reino Unido) 2005
Denominación de orígen de queso al vino.
Piezas de queso de 350 gramos.